インドのチャパティ レシピ | 家庭で簡単に作れる方法
このチャパティは、あなたのキッチンに本格的なインド料理の風味をもたらします。シンプルながらも栄養豊富な全粒粉「アタ」を使用し、水と塩だけで作られるこのパンは、その柔軟性と焼きたての美味しさで、どんなカレーやサブジにも完璧に合います。焼き立ての時のほんのりとした甘みとナッツのような風味が、食卓を格別のものに変えてくれます。家族や友人との食事が、この簡単で健康的なチャパティを加えることで、一層豊かなものになるでしょう。自宅で簡単に作れるこのレシピで、インドの伝統を味わってみてください。
【材料】(3人前：6～7枚分)
- アタ（全粒粉）：300g 購入する
- 水：250g
- 塩：10g
【作り方】
00:00 生地をこねる
- 全ての材料を混ぜ合わせ、しっかりとこねます。
01:45 生地を休ませる
- 生地がまとまったら、カバーをして2分間休ませます。
01:58 再びこねる
- 小さじ1杯の水（分量外）を加え、さらにこねます。
03:18 生地を形成
- 生地を適当なサイズに分け、麺棒で丸く伸ばします。
05:36 チャパティを焼く
- フライパンに油を少し引き、熱くなったら生地を置きます。両面がうっすらと焼き色がつくまで焼きます。
06:53 直火で仕上げる
- 直火にかけ、手早く返しながら両面にこんがりと焦げ目を付けて完成します。
【注意点】
- 炒める時や煮込む途中で焦げそうになったら、水（分量外）を少し加えてください。
このチャパティは、どんなインドカレーにもぴったり。ご家庭で簡単に、本格的なインドの味をお楽しみいただけます。
Authentic Indian Chapati Recipe | Easy Homemade Method
Ingredients (Serves 3: Makes 6-7 Chapatis)
- Atta (Whole Wheat Flour): 300g Buy here
- Water: 250g
- Salt: 10g
Instructions
00:00 Knead the Dough
- Mix all ingredients together and knead thoroughly.
01:45 Rest the Dough
- Once the dough comes together, cover and let it rest for 2 minutes.
01:58 Knead Again
- Add a teaspoon of water (not included in the initial measurement) and knead again.
03:18 Form the Chapatis
- Divide the dough into suitable sizes and use a rolling pin to roll them out into circles.
05:36 Cook the Chapatis
- Lightly oil a hot pan and place the dough on it. Cook until both sides have a light golden-brown color.
06:53 Finish on Direct Flame
- For an authentic touch, finish the chapatis on a direct flame, quickly flipping them back and forth until they puff up and get a nice char.
Note
- If the dough starts to burn while sautéing or simmering, add a little bit of water (not listed in the ingredients).
This Chapati recipe will bring the authentic taste of Indian cuisine right into your kitchen. Perfect with any curry or vegetable dish, these chapatis, made from nutritious whole wheat flour, are simple yet delicious. Enjoy the wholesome goodness of homemade chapatis and enrich your meals with the tradition of Indian cooking.
コメント