瓜の旨味とチャナダールの食感が合わさって、おいしいカレーです！
作り方はYouTubeでもご覧いただくことができます。
※今回使用したパウダースパイスはこちら
カレー スパイスセット 5点 各1袋100g （コリアンダーパウダー・ターメリックパウダー・チリパウダー・クミンシード・クミンパウダー ）
材料 3～4 人分
150g Chana dal チャナダール
10g Garlic flakes ガーリックフレーク
150g Gourd(Laukee) 瓜
200g Onion 玉ねぎ
150g Tomato トマト
4 Red Chilli Whole チリホール 4個
5g Cumin Seed クミンシード
10g Coriander Powder コリアンダーパウダー
1g Chilli Powder チリパウダー
5g Turmeric Powder ターメリックパウダー
5g Cumin Powder クミンパウダー
5g Paprika Powder パプリカパウダー
5g Garam Masala ガラムマサラ
5～10g Salt 塩
50cc Oil 油
500ml Water 水
作り方
00:00 Rinse the chana dar 2-3 times and soak in 500ml of water for 5-10 minutes. チャナダールを2～3回水洗いした後、500mlほどの水に5～10分浸しておく
00:38 Cut gourd, onion and tomato 瓜、玉ねぎ、トマトをカット
02:13 Put oil in a pan and warm it. 鍋に油を入れて温める
02:28 Add Cumin Seed and transfer the spice scent to the oil クミンシードを入れて油に香りを移す
02:38 Add chilli whole, garlic flakes and onions and fry チリホール、ガーリックフレーク、玉ねぎを加えて炒める
03:20 Add powdered spices (coriander, chili, turmeric, paprika, cumin, garam masala) and salt パウダースパイス（コリアンダー、チリ、ターメリック、パプリカ、クミン、ガラムマサラ）と塩を加える
03:57 Adding powdered spices makes it easier to burn. If the spices burn, they will lose their flavor, so add water to keep them from burning while frying.
パウダースパイスを入れると焦げやすくなります。 スパイスが焦げると美味しくなくなるので、焦げないようにさし水をしながら炒めてください
04:27 Add tomato トマトを加える 04:52 Add gourd 瓜を加える
05:17 Add Chana dal with soaked water チャナダールを、浸しておいた水ごと加える
05:39 Please adjust the amount of salt to your liking. お好みで塩加減を調節する
05:50 Close the pressure cooker lid and heat 圧力鍋の蓋を締めて加熱する
06:10 When the internal pressure rises and steam comes out, turn off the heat and wait for the pressure to drop. 内圧がかかって蒸気が出てきたら、火を止めて、圧力が下がるのを待つ
06:40 When the chana dal becomes soft, it is ready. チャナダールが柔らかくなったら出来上がり
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