白菜のだしが旨い、チキンが旨い、合わさればもっと旨い！
作り方はYouTubeでもご覧いただくことができます。
※基本のスパイス5点セット（コリアンダー・ターメリック・チリ・クミン・クミンシード）
材料 3～4 人分
300g Chinese cabbage 白菜
300g Chicken チキン
100g Onion 玉ねぎ
20g Garlic ニンニク
10g Ginger しょうが
200g Tomato トマト
3 Bay leaf ベイリーフ 3枚
3 Brown cardamom ブラウンカルダモン 3粒
5 Green cardamom グリーンカルダモン 5粒
3g Clove Whole クローブホール
3g Black pepper whole ブラックペッパーホール
3g Mace whole メースリーフ
5g Cumin Seed クミンシード
3g Coriander Seed コリアンダーシード
5g Turmeric powder ターメリック
10g Coriander powder コリアンダーパウダー
3g Chili powder チリパウダー
7g Cumin powder クミンパウダー
7g Paprika powder パプリカパウダー
5g Chicken masala チキンマサラ
10g Salt 塩
50cc Oil 油
作り方
00:00 Cut Chinese cabbage, chicken, onions, garlic, ginger and tomatoes
白菜、チキン、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、トマトをカット
02:12 Prepare the spices
スパイスを準備する
03:29 Put the pan on the stove and pull the oil to warm it
鍋を火にかけて、油を引いて温める
03:46 Add whole spices to transfer the aroma to the oil
ホールスパイス（ベイリーフ・ブラウンカルダモン・グリーンカルダモン・クローブ・ブラックペッパー・メースリーフ・クミン・コリアンダー）を加えて、油に香りを移す
04:24 Add onions, garlic and ginger and fry
玉ねぎ、ニンニク、しょうがを加えて炒める
05:19 When the onions become translucent, add the chicken.
玉ねぎが半透明になったら、チキンを加える
05:35 Add salt and powder spices
塩と、パウダースパイス（ターメリック・コリアンダー・チリ・クミン・パプリカ・チキンマサラ）を加える
06:22 If it looks like it will burn, add water and fry
焦げそうな時はさし水をしながら炒める
07:34 When the chicken is cooked through, add the Chinese cabbage
チキンに火が通ったら、白菜を加える
08:22 Add tomato
トマトを加える
09:19 Please adjust the spiciness to your liking.
水を加えて、好みの辛さに調節してください。
09:29 Once it’s boiled, it’s done.
ひと煮立ちしたら出来上がり。
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