エビカレー と バスマティーライス の作り方

使うスパイスはカレーパウダーだけ！30分でできる絶品エビカレーとバスマティーライスの作り方を紹介します。
作り方はyoutubeでも作り方はYouTubeでもご覧いただくことができます。

※Delicious points おいしくなるポイント
カレーパウダーを入れた後は、少しずつ水を入れては水分を飛ばしながら炒めることで、エビにスパイスが染み込んでおいしくなります。

※今回使ったスパイスはこちら
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辛口がお好きな方にオススメ スパイスマーケット スパイシーカレーパウダー https://amzn.to/3CrUPmi

【材料】 2〜3 人分

①jhinga（shrimp） curry エビカレーの材料
hinga（shrimp） エビ 400g
onion 玉ねぎ 150g
ginger 生姜　7g
garlic ニンニク　2g
tomato トマト　100g
green chili グリーンチリ　2個
salt 塩　2g
curry powder カレーパウダー　25g
（スパイシーカレーパウダーを使う時はグリーンチリは不要）
oil 油　50cc
water 水　500cc程度　お好みで加減してください。

②Basmati Rice バスマティーライスの材料
basmati rice バスマティーライス　150g
oil 油　10cc
plenty of water　たっぷりの水

【作り方】

00:00 make shrimp curry　エビカレーを作る
Shrimp Preparation. Peel the shell and remove the spine
エビの下処理　殻をむいて、背わたを取る
Cut onions, tomatoes, garlic, ginger and green chillies
玉ねぎ、トマト、ニンニク、しょうが、グリーンチリをカット
04:17 Heat the oil in a pan 鍋に油を引いて温める
Add the onion, garlic, ginger and green chili and fry
玉ねぎ、ニンニク、しょうが、グリーンチリを入れて炒める
Add shrimp and fry エビを加えて炒める
Add salt 塩を加える
Add tomato トマトを加える
06:19 Add curry powder カレーパウダーを入れる
If it looks like it’s going to burn, add some water while frying. 焦げそうになったら、さし水をしながら炒める Add water and simmer 水を入れて、煮込む
When the desired concentration is achieved, it is ready. お好みの濃度になったら出来上がり
09:15 Boil basmati rice　バスマティーライスを茹でる
After lightly washing the basmati rice, soak it in water for about 5 minutes.
バスマティーライスを軽く水洗いした後、5分程度水に浸す
Add oil and basmati rice to boiling water and boil.
沸騰したお湯に油とバスマティーライスを入れて茹でる
Boil for about 10 minutes, and when the rice becomes soft, put it in a colander
10分程度茹でて、米が柔らかくなったらザルに上げる
Drain well and serve しっかり水切りしたら出来上がり
12:08 Please enjoy